Els germans Rovira expliquen en aquesta entrevista -feta per Monmar Comunicació i TV Bagué- les claus de l’èxit d’una experiència, pionera a Europa i objecte de premis i elogis, en què s’integra un restaurant, Els Casals, dins una explotació que abasteix la seva cuina. L’Oriol i en Miquel també parlen del futur de la pagesia, la venda directa i de la campanya de Km 0.
Entrevista a Oriol Rovira, cuiner Els Casals, M…, posted with vodpod
