El nou sistema del restaurant El Morter, de Manlleu, per a les calçotades

Davant l’èxit de la cuina del calçot, ha creat un peculiar sistema per coure aquesta seva grillada inspirat en el sud de Catalunya i les Terres de l’Ebre.

Consisteix en una doble graella giratòria, que fa 200 calçots alhora i permetrà al restaurant oferir calçotades per a grups nombrosos que a més podran assistir en directe a tota la litúrgia de la cocció.

La incorporació d’aquest nou servei de calçotades portarà a El Morter a servir més de 10.000 calçots aquesta temporada, segons les seves previsions.

Més informació: MONMAR Comunicació · E. Aymerich Jou · Tel. 93 812 58 97 · 685 506 531 · info@monmar.net

NDP_El nou sistema del restaurant El Morter, de Manlleu, per a les calçotades NDP_El nou sistema del restaurant El Morter, de Manlleu, per a les calçotades

El sistema innovador per coure calçots d'El Morter compta amb doble graella.

El sistema per coure calçots d'El Morter compta amb doble graella.

El mètode ideal pel Morter és giratori i permet coure 200 calçots alhora.

El mètode ideal pel Morter és giratori i permet coure 200 calçots alhora.

Té una base metàl·lica per dipositar la llenyar i fer la brasa per coure els calçots.

Té una base metàl·lica per dipositar la llenya de sarment i fer la brasa per coure els calçots.

En ser giratori, el sistema permet coure els calçots per les dues bandes.

En ser giratori, el sistema permet coure els calçots per les dues bandes.

Cada graella pot encabir un centenar de calçots.

Cada una de les dues graelles pot encabir un centenar de calçots.

Cada graella pot encabir un centenar de calçots.

Cada una de les dues graelles pot encabir un centenar de calçots.

DSC01568

Cada una de les dues graelles pot encabir un centenar de calçots.

amb llenya de sarment, la més adequada pel seu tipus de flama,

Deixa un comentari

Web programada per ciclick web solutions